Zutaten:
4 Rehmedaillons
2 Zwiebeln
300 ml Rotwein
300 ml Wasser
3 Brühwürfel
1 TL Bombaydip
Steak- und Grillsalz nach Geschmack
2 EL Feigenbalsam
3 Knoblauchzehen
3 Wachholderbeeren
ein Zweig Rosmarin
Zubereitung:
Die Zwieblen in Ringe schneiden, die mit Salz und Zucker gewürzten Rehmedaillions darauf geben. Alle anderen Zutaten darüber verteilen und bei 180 C Ober-/Unterhitze für ca. 30 in den Backofen geben. Die Soße evtl. etwas andicken.
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