Spätzleauflauf mit Feldsalat

 Zutaten:

250 g Feldsalat

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

100 g gekochter Schinken

1 Dose geschnittene Champignons

1 Becher Sahne

250 ml Brühe

20 g Speisestärke

3 EL Röstzwiebelöl

Salat- und Gemüsesalz nach Geschmack

2 EL Kräuter-Knoblauch Dip

1 EL Bruschetta Dip

400 g frische Spätzel (Kühlregal oder selbst gemacht)

3- 4 EL Dressing (Rauchspeck und Haselnuss Balsam)

 

 

 Zubereitung:

Die Zwiebel und den gekochten Schinken klein schneiden und mit dem Röstzwiebelöl anbraten. Die Champions, Brühe und Sahne hinzugeben. Kräuter-Knoblauch Dip und Bruschetta Dip mit der Speisestärke einrühren. Jetzt die Spätzle hinzugeben, umrühren und in eine Auflaufform füllen.

Bei 200 C Ober-/Unterhitze ca 20 Minuten backen und mit dem Feldsalat genießen.

Die Knoblauchzehe sehr fein scheinden, über den geputzen Feldsalat geben. Mit dem Salat-und Gemüsesalz sowie dem Dressing anmachen.

 

Tipp: Daz