leckerer Käsekuchen mit Käsekuchenlikör

 Zutaten:

85 g Butter weich

220 g Weizenmehl Typ 401

100 g Zucker

1 Ei

1/2 Packung Backpulver

1 Prise Salz

4 Eier

300 g Zucker

100 g weiche Butter

2 Pck. Vanillepuddingpulver

350 ml Sahne

50 ml Käsesahnelikör

1250 g Magerquark

 Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig gut miteinander verrühren. Es entsteht ein krümeliger Teig. Eine Kuchenform 26 cm gut einfetten, den Teig hineingeben und mit den Händen einen Boden und einen Rand formen. 

Die Eier mit dem Zucker verrühren. Butter schmelzen und hinzugeben. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und gut verrühren. Die Quarkmasse auf den Boden geben.

 Den Kuchen bei vorgeheitzten Backofen 170 C Ober- und Unterhitze für 35 Minuten backen. Dann abdecken und weitere 45 Minuten backen. Ofen ausschalten und 10 Minuten abkühlen lassen. Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen für mindestens 8 h in den Kühlschrank stellen. Dann mit Käsekuchenlikör, Sahne und Früchten genießen. Ein besonders leckerer Käsekuchen!

 

 

Pampered Chef, denn hier werden die Brote besonders knusprig) geben und für ca 25 - 30 Minten bei 240 C Ober- und Unterhitze in den kalten Ofen geben. Schmeckt als Snack und als Beilage von Suppen und Eintöpfen.