Käsespätzle a la Ellen

Käsespätzle a la Ellen

Zutaten:

500 g Spätzle

2 Zwiebeln (klein geschnitten)

1 Brühwürfel

3 EL Röstzwiebelöl ellens-allerlei

400 g Sahne 

400 g geriebener Gauda

100 g Röstzwiebeln

Zubereitung:

Spätze nach Packungsbeileige zubereiten und zur Seite stellen. Zwiebeln mit Röstzwiebelöl scharf anbraten. Sahne, Brühwürfel zugeben und erhitzen (nicht  kochen). 200 g Käse hinzugeben und gut umrühen. Wenn sich der Käse aufgelöst hat, Spätzle hinzufügen. Umrühren und in eine Auflaufform geben. Röstzwiebeln darüber verteilen. Restlichen Käse als Abschluss darüber geben. Bei 200 C Ober- und Unterhize für ca 30 Minuten backen. 

Dazu passt hervorragend ein Salat!