Hüttenzauber

 Zutaten:

1 TL selbst zubereitetes Bärlauch-Pesto (siehe hierzu mein Rezept)

200 g Hüttenkäse

1 kleine Zwiebel kleingeschnitten

1 Tomate kleingeschnitten (alternativ: 2 Radieschen/Lauch alles nach Geschmack)

1 Ei kleingehackt

2 Scheiben Toast

 

 Zubereitung:

 Alle Zutaten zusammenmischen und verrühren. Schmeckt sehr lecker und ist ein schnell zubereitetes frisches Gericht für den Sommer. Einfach auf den getoasteten Toast geben und evtl. mit etwas Schnittlauch bestreuen.