Chili con Carne

 Zutaten:

500 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Hackfleischgewürz

1 große Zwiebel, kleingeschnitten

je 1 Paprika rot, gelb und grün, kleingeschnitten

1 Dose Pilze

1 Dose Kidneybohnen

1 Dose Mais

4 große Tomaten, kleingeschnitten

3 Lauchzwiebeln, kleingeschnitten

3 Karotten, kleingeschnitten

4 EL Tomatenmark

150 ml Rotwein

300 ml Brühe

4 EL Bruschetta Öl

 

 

 Zubereitung:

Karotten, Zwiebel, Lauchzwiebeln, Tomatenmark mit Bruschetta Öl anbraten. Das Hackfleisch mit dem Gewürz mischen und dann zu der Zwiebelmischung geben und weiter mit anbraten. Mit Rotwein ablöschen und reduzieren lassen. Dann das restliche Gemüse mit der Brühe zu der Hackfleischmasse geben und 1 h auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dazu passt prima Reis oder einfach frisches Baguette.